نار وبهارات وكل ما يُشارك

حمص مدخّن بخشب الهيكوري مع زبدة بنية وصنوبر محمّص وزيت فلفل حلبي.

فلافل مقرمشة بالأعشاب والزعفران مع طحينة مخفوقة ولفت مخلل.

تين محمّص وبوراتا كريمية مع دبس الرمان وفتات الزعتر.

خضار مشوية على النار مع رقائق السماق والبقلة وصلصة الرمان.

روبيان الخليج مشوي في مقلاة حديدية مع الشرمولة والثوم والليمون المخلل.

شوربة عدس أحمر ناعمة بالكمون وكريمة الزعفران والبصل المقرمش.

معجنات محشوة بلحم الضأن المتبل والصنوبر مع صلصة الفلفل الأخضر.

لبنة ومحمرة وتين وزيتون متبل وبيض طري وخبز دافئ.

أرز إماراتي متبل مع الروبيان والهامور واللومي، مع زبدة الزعفران.

نصف دجاجة مدخّنة على أرز المندي العطري مع اللوز وصلصة الدقوس.

كتف ضأن مطهو لاثنتي عشرة ساعة مع أرز بالزعفران والبازلاء والزبيب والمكسرات.

سلمون بجلد مقرمش مع فريكة مدخنة وليمون مشوي وطحينة بالأعشاب.

سمك هامور في يخنة طماطم وبزار مطهوة ببطء مع اللومي.

جذور وقرع مطهوة مع الليمون المخلل والمشمش ورأس الحانوت.

بيض مخبوز في صلصة طماطم بالهريسة مع فيتا مخفوقة وأعشاب وخبز العجين المخمر.

واغيو بدرجة تعريق 6+ مع زبدة الزعتر وصلصة الكراث المدخن. 350 غرام.

لحم ضأن مفروم يدوياً مع بصل بالسماق وطماطم مشوية وثومية.

دجاج متبل باللبن والزعفران، مشوي على خشب البلوط مع الثومية.

ضلوع بقري مطهوة لـ48 ساعة ومغطاة بدبس التمر واللومي الأسود.

ريش ضأن أسترالية مع غريمولاتا الفستق والرمان.

فيليه بقري مغذى بالأعشاب مع هريس الثوم الأسود والهليون المشوي.

كفتة وطاووق وريش ضأن وحلوم مع خضار مشوية. يكفي شخصين.

أخطبوط وروبيان ملكي وصيد اليوم مع أيولي الزعفران.

أربعون طبقة من العجين بالزبدة مع فستق حلبي وقطر ماء الزهر.

كيك إسفنجي بثلاثة أنواع من الحليب مع كريمة الورد وتوت العليق الطازج.

كيك بتمر المجدول مع غاناش شوكولاتة 70% وكراميل الطحينة.

بسكويت منقوع بالقهوة العربية مع ماسكاربوني بالهيل والكاكاو.

كريمة ليمون منقوعة بالزعفران وميرينغ محمّص على قاعدة سابليه.

مهلبية بحليب جوز الهند وماء الورد مع الفراولة وغبار الفستق.

شراب الزعفران الخالي من الكحول مع برتقال مدخن ومياه فوارة.

رمان طازج وماء الورد والليمون والثلج المجروش.

الكلاسيكية الدبوية، ممزوجة بالنعناع الطازج ولمسة من ماء الزهر.

شراب تمر مدخن وشاي أسود ومر ونكهة القرفة المحروقة.

تمر المجدول والطحينة والفانيليا ورشة من ملح البحر.

شاي متبل مطهو ببطء مع الحليب المبخر والزعفران.

قهوة عربية بالهيل تُقدّم مع ثلاثة أنواع من التمر الإماراتي.

برتقال معصور على البارد مع لمسة من ماء الزهر.